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六大茶类的写作与记录 · 点开即在作者自己的博客上阅读

当前筛选： #青茶（乌龙） · 12 篇 · 清除筛选

1. 老丛水仙的「青苔味」，有人爱有人怕

   yancha_fire 青茶（乌龙） · 2026-11-04 👁528 💬0 👍0

   老丛水仙最标志性的味道，是青苔味。有人喝一口，说「像走进雨后的山林」；有人皱眉，说「像喝雨水」。 我第一次喝，是 201

2. 今年春茶雨水多，肉桂的香气薄了

   yancha_fire 青茶（乌龙） · 2026-09-20 👁2457 💬0 👍0

   2024 年春天，武夷山从 4 月 18 日到 28 日，断断续续下了十天雨。肉桂的采摘期正好撞上。 雨天的茶青，含水高

3. 单丛的「山韵」和「丛味」，别混着说

   yancha_fire 青茶（乌龙） · 2026-06-17 👁149 💬0 👍0

   凤凰单丛的评论里，两个词最常见：山韵、丛味。很多人混着用，其实不是一回事。 山韵是「地方」给的。海拔、土壤、朝向、云雾，

4. 岩茶返青，是扔还是复焙

   yancha_fire 青茶（乌龙） · 2026-03-18 👁560 💬0 👍0

   返青是岩茶存放中最常见的问题。茶吸了潮，青味回来，香气闷，汤色暗。轻的复焙能救，重的只能扔。 ## 怎么判断 一看：干茶

5. 我为什么不再买 9.9 一泡的「牛肉」

   yancha_fire 青茶（乌龙） · 2026-01-28 👁2788 💬0 👍0

   去年刷直播，看到「牛栏坑肉桂，9.9 一泡，拍一发三」。我下单了，不是想捡漏，是想看看里面是什么。 收到三泡，8 克一泡

6. 同一座山，阳面和阴面的肉桂差多少

   yancha_fire 青茶（乌龙） · 2025-12-13 👁2086 💬0 👍0

   2023 年春，我在马头岩收了两批肉桂，一片阳面（上午晒到下午两点），一片阴面（只有早晚散射光）。同一座山，海拔差 40

7. 武夷岩茶的「岩韵」，我试着说人话

   yancha_fire 青茶（乌龙） · 2025-10-29 👁1324 💬0 👍0

   「岩韵」这两个字，被说得太玄。有人说「骨鲠」，有人说「山川气」，有人说「喝完想哭」。我喝完只想再来一杯，没哭过。 我试着

8. 凤凰单丛的「鸭屎香」，名字难听但真香

   yancha_fire 青茶（乌龙） · 2025-09-08 👁2900 💬0 👍0

   第一次听「鸭屎香」，我以为是什么猎奇茶。后来喝到，才知道名字和味道没关系。 名字来源有两个说法。一说这茶种在「鸭屎土」（

9. 轻火岩茶放两年，香气跑到哪去了

   yancha_fire 青茶（乌龙） · 2025-07-26 👁511 💬0 👍0

   2022 年春，我做了一批轻火肉桂，焙 85 度，8 小时，想保留花香。当年喝，香气冲，栀子花香，汤薄，但讨喜。 202

10. 一泡慧苑老丛，我存了五年才敢开

    yancha_fire 青茶（乌龙） · 2025-04-25 👁2948 💬0 👍0

    2019 年 5 月，我在慧苑坑收了一批老丛水仙，毛茶 2800 一斤，买了 10 斤。树龄说是 60 年以上，我看叶底

11. 中足火岩茶，为什么新茶客喝不惯

    yancha_fire 青茶（乌龙） · 2025-03-08 👁1492 💬0 👍0

    上周来了个年轻人，说想试试岩茶。我泡了一泡中足火肉桂，8 克，130 毫升盖碗，沸水，快出汤。他喝了一口，皱眉：「怎么有

12. 牛肉、马肉、猪肉，我盲喝了一轮

    yancha_fire 青茶（乌龙） · 2025-01-18 👁2599 💬0 👍0

    先说清楚：牛肉是牛栏坑肉桂，马肉是马头岩肉桂，猪肉是猪仔洞肉桂。都是正岩，价格差得离谱。牛栏坑毛茶 8000 到 150