开通你的茶博客

六大茶类的写作与记录 · 点开即在作者自己的博客上阅读

当前筛选： #岩茶 · 7 篇 · 清除筛选

1. 今年春茶雨水多，肉桂的香气薄了

   yancha_fire 青茶（乌龙） · 2026-09-20 👁2457 💬0 👍0

   2024 年春天，武夷山从 4 月 18 日到 28 日，断断续续下了十天雨。肉桂的采摘期正好撞上。 雨天的茶青，含水高

2. 盖碗泡岩茶，我从不洗茶

   yancha_fire 茶器 · 2026-05-05 👁2265 💬0 👍0

   「洗茶」这件事，在岩茶圈能吵一下午。我的做法是：不洗，第一泡直接喝。 ## 为什么 岩茶焙火足，含水率低，仓储干净的话，

3. 岩茶返青，是扔还是复焙

   yancha_fire 青茶（乌龙） · 2026-03-18 👁560 💬0 👍0

   返青是岩茶存放中最常见的问题。茶吸了潮，青味回来，香气闷，汤色暗。轻的复焙能救，重的只能扔。 ## 怎么判断 一看：干茶

4. 同一座山，阳面和阴面的肉桂差多少

   yancha_fire 青茶（乌龙） · 2025-12-13 👁2086 💬0 👍0

   2023 年春，我在马头岩收了两批肉桂，一片阳面（上午晒到下午两点），一片阴面（只有早晚散射光）。同一座山，海拔差 40

5. 武夷岩茶的「岩韵」，我试着说人话

   yancha_fire 青茶（乌龙） · 2025-10-29 👁1324 💬0 👍0

   「岩韵」这两个字，被说得太玄。有人说「骨鲠」，有人说「山川气」，有人说「喝完想哭」。我喝完只想再来一杯，没哭过。 我试着

6. 轻火岩茶放两年，香气跑到哪去了

   yancha_fire 青茶（乌龙） · 2025-07-26 👁511 💬0 👍0

   2022 年春，我做了一批轻火肉桂，焙 85 度，8 小时，想保留花香。当年喝，香气冲，栀子花香，汤薄，但讨喜。 202

7. 中足火岩茶，为什么新茶客喝不惯

   yancha_fire 青茶（乌龙） · 2025-03-08 👁1492 💬0 👍0

   上周来了个年轻人，说想试试岩茶。我泡了一泡中足火肉桂，8 克，130 毫升盖碗，沸水，快出汤。他喝了一口，皱眉：「怎么有